李毽子的健身天地

常常聽到吃東西要挑低GI的吃

GI是什麼、吃低GI的食物對身體有什麼好處?

讓我們繼續看下去

GI值就是【升糖指數Glycemic Index】

知道這個名詞的意思後

我們來看看吃高、低GI食物對身體的影響

高GI食物經消化後

影響消化過程

血糖上升速度加快

胰島素過度分泌提高糖尿病、心臟病等疾病風險

容易飢餓

堆積體脂肪造成肥胖

低GI食物經消化後

避免血糖上升過快

降低胰島素分泌

不容易飢餓

可以有效體重控制

看到高GI食物有堆積體脂肪一堆人應該都嚇死XD

知道低GI食物的好處後

我們要怎麼區分低GI的食物呢?

可以從幾個重點去分辨

精緻程度低

前面幾篇有講到→【傳送門】

吃東西盡量選擇食物的原形

例如吃肉就吃肉

而不是選肉乾、肉鬆等等

含糖量低

這個應該滿簡單的

用甜度來判斷

不要看完這篇每天把飲料當水喝阿~~~

含纖量高

經典的例子就是這兩個了

糙米纖維質比白米多

所以GI值也比白米低

糊化程度低

大家應該都知道吃粥容易餓

因為結構沒白飯那麼扎實

所以消化比較快

食物GI值應該是用判斷的

而不是用背的

畢竟已經老了不像以前背書那麼強(誤

用理解的還是比較容易記一輩子

想了解其他食物的GI值可以找GOOGLE大神幫忙

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